Προϊόντα
Φολικό οξύ
Δομική Φόρμουλα
Φυσικός
Εμφάνιση: κίτρινη έως πορτοκαλί κρυσταλλική σκόνη
Πυκνότητα: 1,4704 (κατά προσέγγιση εκτίμηση)
Σημείο Τήξης: 250 °c
Σημείο βρασμού:552,35°c (κατά προσέγγιση εκτίμηση)
Διάθλαση: 1,6800 (εκτίμηση)
Ειδική περιστροφή ：20 º (c=1, 0,1n Naoh)
Συνθήκες αποθήκευσης: 2-8°c
Διαλυτότητα: βραστό νερό: Διαλυτό 1%
Συντελεστής οξύτητας (pka): pka 2,5 (αβέβαιο)
Άρωμα: άοσμο
Διαλυτότητα στο νερό: 1,6 Mg/l (25 ºc)
Δεδομένα Ασφαλείας
Κατηγορία κινδύνου: Μη επικίνδυνα εμπορεύματα
Αριθμός μεταφοράς επικίνδυνων εμπορευμάτων:
Κατηγορία συσκευασίας:
Εφαρμογή
Κατηγορία κινδύνου: Μη επικίνδυνα εμπορεύματα
Αριθμός μεταφοράς επικίνδυνων εμπορευμάτων:
Κατηγορία συσκευασίας:
Το φολικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη με μοριακό τύπο C19H19N7O6, που ονομάζεται έτσι επειδή είναι τόσο άφθονο στα πράσινα φύλλα, γνωστό και ως πτεροϋλγλουταμικό οξύ.Υπάρχει σε διάφορες μορφές στη φύση και η μητρική του ένωση είναι ένας συνδυασμός 3 συστατικών: πτεριδίνη, π-αμινοβενζοϊκό οξύ και γλουταμινικό οξύ.
Το φολικό οξύ περιέχει μία ή περισσότερες ομάδες γλουταμυλίου και οι περισσότερες φυσικές μορφές φολικού οξέος είναι οι μορφές πολυγλουταμινικού οξέος.Η βιολογικά ενεργή μορφή του φολικού οξέος είναι το τετραϋδροφολικό.Το φολικό οξύ είναι κίτρινο κρυσταλλικό και ελαφρώς διαλυτό στο νερό, αλλά το άλας του νατρίου είναι πολύ διαλυτό στο νερό.Είναι αδιάλυτο στην αιθανόλη.Καταστρέφεται εύκολα σε όξινα διαλύματα και είναι επίσης ασταθές στη θερμότητα, χάνεται εύκολα σε θερμοκρασία δωματίου και είναι πολύ ευπαθές όταν εκτίθεται στο φως.
Το φυλλικό οξύ απορροφάται στον οργανισμό τόσο ενεργά όσο και παθητικά με διάχυση, κυρίως στο άνω μέρος του λεπτού εντέρου.Ο ρυθμός απορρόφησης του μειωμένου φολικού οξέος είναι υψηλότερος, όσο περισσότερη γλουταμύλη τόσο χαμηλότερη είναι η ταχύτητα απορρόφησης και η απορρόφηση διευκολύνεται από τη γλυκόζη και τη βιταμίνη C. Μετά την απορρόφηση, το φολικό οξύ αποθηκεύεται στο εντερικό τοίχωμα, στο ήπαρ, στο μυελό των οστών και σε άλλους ιστούς. και ανάγεται σε φυσιολογικά ενεργό τετραϋδροφολικό (THFA ή FH4) από το ένζυμο NADPH, το οποίο εμπλέκεται στη σύνθεση πουρινών και πυριμιδινών.Ως εκ τούτου, το φολικό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση πρωτεϊνών και στη διαίρεση και ανάπτυξη των κυττάρων και προάγει τον σχηματισμό φυσιολογικών ερυθρών αιμοσφαιρίων.Μια ανεπάρκεια σε φολικό οξύ μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής αιμοσφαιρίνης στα ερυθρά αιμοσφαίρια και σε διαταραχή της ωρίμανσης των κυττάρων, με αποτέλεσμα μεγαλοβλαστική αναιμία.
